
עוגיות שוקולד צ'יפס טבעוניות וכשרות לפסח
¾ כוס קמח טף ללא גלוטן
¼1 כוס קמח שקדים
2 כפיות אבקת אפיה ללא אלומיניום
קורט מלח
½ כוס טחינה מלאה
½ כוס חמאת שקדים לא ממותקת
½ כוס מייפל טהור (או ¾ למי שרוצה מתוק יותר)
4 כפות שמן קוקוס בכבישה קרה
100 גרם שוקולד צ'יפס (לפחות 70% מוצקי קקאו)
אופן ההכנה:
-
מחממים תנור ל180 מעלות
-
מערבבים בקערה אחת את כל היבשים (קמחים, אבקת אפיה ומלח.
-
בקערה נוספת מערבבים את הרטובים (טחינה, חמאת שקדים, שמן קוקוס ומייפל
-
מעבירים את היבשים לקערת הרטובים ומערבבים היטב, מוסיפים את השוקולד צ'יפס.
-
יוצרים כדורים קטנים ומניחים על נייר אפיה. אופים כ 8 דקות.
-
מצננים ומאחסנים בקופסא אטומה.
החלפות ושדרוגים
-
ניתן להוסיף שבבי קקאו נא (כחופן), נותן טוויסט נחמד.
-
ניתן להשתמש רק בטחינה או רק בחמאת שקדים או להחליף אחת מהן בחמאת בוטנים.
-
ניתן להוסיף אגוזים (לוז, פקאן או מלך) קצוצים במקום שוקולד צ'יפס או בנוסף או במקום שבבי קקאו