עוגיות שוקולד צ'יפס טבעוניות וכשרות לפסח

¾ כוס קמח טף ללא גלוטן

¼1 כוס קמח שקדים

2 כפיות אבקת אפיה ללא אלומיניום

קורט מלח

½ כוס טחינה מלאה

½ כוס חמאת שקדים לא ממותקת

½ כוס מייפל טהור (או ¾ למי שרוצה מתוק יותר)

4 כפות שמן קוקוס בכבישה קרה

100 גרם שוקולד צ'יפס (לפחות 70% מוצקי קקאו)

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל180 מעלות

2. מערבבים בקערה אחת את כל היבשים (קמחים, אבקת אפיה ומלח.

3. בקערה נוספת מערבבים את הרטובים (טחינה, חמאת שקדים, שמן קוקוס ומייפל

4. מעבירים את היבשים לקערת הרטובים ומערבבים היטב, מוסיפים את השוקולד צ'יפס.

5. יוצרים כדורים קטנים ומניחים על נייר אפיה. אופים כ 8 דקות.

6. מצננים ומאחסנים בקופסא אטומה.

החלפות ושדרוגים

• ניתן להוסיף שבבי קקאו נא (כחופן), נותן טוויסט נחמד.

• ניתן להשתמש רק בטחינה או רק בחמאת שקדים או להחליף אחת מהן בחמאת בוטנים.

• ניתן להוסיף אגוזים (לוז, פקאן או מלך) קצוצים במקום שוקולד צ'יפס או בנוסף או במקום שבבי קקאו